МURSALA е първият функционален шоколад с български билки.

Функционалният ефект на МURSALA се дължи на специално подбраните висококачествени органични екстракти от български билки, известни с множеството си здравословни ползи и вълшебни аромати.

MURSALA е заначтчийски шоколад, изработван ръчно по технологията bean-to-bar в духа на автентичната европейска традиция, при която целият процес – от внимателната селекция на какаови зърна – до превръщането им в шоколад, се извършва на едно място.

Какаото се изпича под 46 С и мели в традиоционна каменна мелница, а готовата какаова маса след това се оставя да отлежи естествено, за да се разгърне ароматният и профил. Този продължаващ 3 седмици ритуал позволява да се запазят ценните минерали, витамини и антиоксиданти в диво ферментиралите какаови зърна.

MURSALA е с малък брой съставки, както приляга на един истински натурален продукт. Без млечни продукти, ГМО, соев лецитин, палмово масло и глутен, без изкуствени подобрители, заместители и консерванти, които често присъстват в комерсиално произведените марки шоколади.

MURSALA се изработва в лимитирани серии с внимание към подбора на всички суровини, а всяка серия носи спецификите в аромата на реколтата какаови зърна, отгледани от малки семейни ферми в Южна Америка

Органичните билкови екстракти са извлечени с иновативна CO2 технология – несравним по чистота и качество метод на екстракция, извличащ от растенията ценни субстанции като витамини, фитостероли и др., които не могат да бъдат получени посредством други техники.