Есента може да е красива, топла, нежна и безкрайно вдъхновяваща. Точно като ароматен течен шоколад, с който да полеем парченце кейк, докато отпиваме от чая си. Нашето предложение за идващите есенни следобеди е една изключително бърза и лесна рецепта, за това пък заредена с куп полезни съставки. Вижте я:

 

   

Шоколадови кексчета без глутен, без бяла захар и без млечни, но с много ползи.
За основата:
  • 1 ч.ч. кокосово брашно (може да се замени с бадемово, микс от безглутенови или с друго по избор)
  • 2 яйца или 2 с.л. чия/смляно ленено семе/, предварително разтворени във вода за 20 мин.
  • 1/2 ч.ч. пълномаслено какао или рожков. Ако ползвате какао, добавете и 1 с.л.. рожков, заради сладникавия вкус
  • 1/4 ч.ч. микс от кокосови стърготини и смлени семена – тиквено, слънчогледово, ленено семе
  • 1/2 ч.ч. безглутенови овесени ядки
  • 3 с.л. кокосово масло или мазнина по избор
  • 3 с.л. черна меласа*
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ч.л. бакупулвер
  • щипка кристална сол

*Тук отварям скоба за кратка възхвала на меласата. Черната меласа е най-тъмната, която остава след максимално извличане на захар от сурова захарна тръстика. Тя има консистенцията на гъст сироп, тъй като се получава след третото преваряване на захарен сироп. Този концентриран страничен продукт има характерен, едновременно карамелено-нагарчащ вкус. За разлика от рафинираната захар, черната, трета, меласа съдържа основни витамини и минерали, и има редица ползи за здравето. Черната меласа има силата да облекчава естествено симптомите на ПМС, да стабилизира нивата на кръвната захар, да подобри здравето на костите, да засили здравето на кожата. съдържа витамините и минералите, които тя абсорбира от растението захарна тръстика. Меласата има умерено гликемично натоварване от 55, което я прави по-добър избор от рафинираната захар. Съдържа високи нива на витамин В6, манган, магнезий, калий, желязо и селен, съдържа висок процент анти-оксиданти.

 

шоколадови кексчета без глутен с шоколад MURSALA 5

За топинга:
  • замразени боровинки или берита по избор  – малини, ягоди
  • бурканче течен шоколад MURSALA Wild с билкови екстракти от Мурсалски чай, Шипка и Бъз. Комбинацията от билки е специално подбрана да носи тонус и енергия.
Разбийте всичко в блендер или кухненски робот и разлейте във формички за кексчета.
Печете на 180С с вентилатор около 15 мин. Внимавайте да не пресушите, защото кокосово брашно дърпа влагата и може да станат сухи.
Шоколад MURSALA течен, в който има мнооого лешников тахан, пълномаслени какаови зърна, смлени на място, кокосово мляко и ароматни екстракти от билки – Мурсалски чай, Липа и Салвия.
Билките са не просто поръсени за украса, а вложени като маслени CO2 екстракти от най-високо качество. Запазили всички полезни свойства на билката, истинска функционална суперхрана. Повече за тези екстракти, както и защо са толкова благотворни за нас, можеш да прочетеш тук .
За това пък шоколадът ни е:
Без рафинирани масла
Без соя
Без лецитин
Без палмово масло
Без бяла захар
Без лактоза и млечни продукти
Усмихнете се на красивата есен и се насладете на този разкош!

 

Източници

  1. https://draxe.com/nutrition/blackstrap-molasses/
Меню