Обожаваме пролетните свежи храни и разцъфтялата природа, яркото зелено, първите цветя и лекотата във въздуха.

Друго любимо нещо през пролетта са ягодите! Освен вкусни и полезни, те са много красиви и фотогенични! И ето как ни вдъхновиха за един пролетен тарт с много ягоди! За всяка наша рецепта имаме 2 условия – да е лесна и балансирана като хранителни качества.

тарт с ягоди и шоколад 2

И така без повече бавене, ето необходимите съставки:

За масленото тесто, целта е да има доста фибри и полезни мазнини за баланс на кръвната захар.

  • 1.5 чаши кокосово брашно
  • 0.5 чаша смляно ленено семе
  • 100 гр студено масло на бучки или кокосово масло
  • 2 с.л. кокосови стърготини
  • Щипка сол
  • ¼ чаша мед или 6-8 пресни фурми, нарязани наситно, алтернативно мусковадо, кленов сироп или друг подсладител. Опитвайте да е минималното възможно количество.

Омесете сухите съставки и го намачкайте с кубчетата масло на тесто. Сложете в хладилника да стегне за поне 30 мин. Ако е твърде сухо и ронливо, добавете 1-2 с.л. вода, защото кокосовото брашно е сухо и поема доста влага.

След това разстелете в кръгла тавичка на тънък блат по дъното и направете борд по стените. Сложете в предварително загрята фурна на 160С докато леко порозовее за 15 мин., без да оставяте много да се изсуши.

След като извадите, оставете напълно да се охлади и тогава намажете с крема.

За крема, целта е да бъде вкусен, но отново не твърде сладък, за да доминира вкусът на всяка съставка и да не се притъпява от сладостта. Получава се разкошен баланс между сладостта на ягодите, леката киселинност на сметаната и хрупкавата интензивност на кокоса!

  • 1 кофичка заквасена сметана, която е с пробиотични бактерии и е полезна за нашия чревен баланс. Всички животински продукти е добре да бъдат от пасищни и симбиотично отглеждани животни.

Ако желаете може да я подсладите с 1 лъжичка мед. Разбийте я с миксер, ще стане на течен крем.  

След като намажете тарта,  оставете в хладилник за няколко часа. Най-вкусен е, след като сметаната е попила поне 2 часа в основата. Преди сервиране украсете щедро с нарязани ягоди и млечен шоколад MURSALA Chill out.

MURSALA Chill out е с кокосово мляко, пълнозърнести какаови зърна, смлени на място и ароматни екстракти от билки – Липа, Салвия и Мурсалски чай,

тарт с ягоди и шоколад 7
mursala chill out

Билките са не просто поръсени за украса, а вложени като маслени CO2 екстракти от най-високо качество. Запазили всички полезни свойства, истинска функционална суперхрана.

За това пък шоколадът MURSALA е:
❌Без рафинирани масла
❌Без соя 
❌Без лецитин
❌Без палмово масло
❌Без бяла захар
❌Без лактоза

тарт с ягоди и шоколад 5

Насладете се на почивните дни, погрижете се за себе си и се усмихнете на пролетта!

Зорница и Ася

Меню