Запознанството ми с г-н Колаген датира от повече от четири години. Тогава за пръв път чух за невероятните изцелителни свойства на костните бульони. Всъщност се налагаше да си ги приготвям в големи количества  и да ги пия ежедневно с лечебна цел – лигавицата на червата ми беше нарушена и той ми подейства като балсам докато изгради съединителната тъкан отново. Не че се оплаквам, през дългата зима топлото усещане на чаша домашен бульон ми даваше енергия и уют. И тук отново става дума за новото, което е добре забравеното старо. В днешно време бульонът е новата суперхрана. Редица световни специалисти пишат за неговите лечебни свойства. Всъщност бульон от кости и месо се е приготвял откакто човечеството съществува по всички краища на света. Стара южноамериканска поговорка е гласяла, че „Добрият бульон ще възкреси и мъртвите“. Какво всъщност толкова има в него и какви са свойствата му?

  • На първо място е вездесъщият колаген. Именно той участва в изграждането на съединителната тъкан в цялото ни тяло – лигавици, кости, сухожилия, стави, коса, нокти, зъби. А аминокиселините, без които не може тялото ни само да произвежда колаген, са глицин, глутамин, лизин и пролин. Освен в костния бульон, те се намират и в хидролизираната форма на колагена и то в правилното съотношение. При нарушена чревна лигавица и неправилно хранене, тялото ни страда от липсата им. Хипократ още е казал, че “Всички болести започват от червата”. Те имат и важни противо-възпалителни и детоксикиращи свойства за целия организъм.
  • По естествен начин си набавяме комплекс от множество лесно-усвояеми витамини и минерали, при това перфектно балансирани едни към други като калций, фосфор, мед, манган, силиций, серен хондроитин, магнезий, желязо, калий, глюкозамин и витамини А, В, С, D и К. За естественото синтезиране на колаген от тялото ни е ключово достатотъчното количество Вит С. Глюкозаминът е есенциален за съединителната тъкан, защото участва в изграждането на колагена.

bone-broth

И така в резултат имаме:

  • Укрепване на имунната система и бързо справяне с вируси и настинки. Нали помните пилешката супа на баба, къкрила на бавен огън няколко часа? 🙂
  • Прави косата, кожата и ноктите здрави, бляскави и еластични, заради колагена и хиалуроновата киселина. Добавената стойност е присъствието на хиалуронова киселина. За това в хранителните добавки тя трябва да бъде добавена към формулата.
  • Облекчение или излекуване при всякакви храносмилателни проблеми, заради възстановяване на стомашната и чревна лигавица.
  • Действа противо възпалително и облекчава болката при ставни и костни проблеми, защото минералите и колагенът изграждат съединителната тъкан.
  • Подобряване на съня и успокояване на нервната система, заради въздействието на глицина върху мозъка
  • Загуба на излишно тегло, заради високото съдържание на протеини.
  • Подобряване на хидратацията и задържането на вода в клетките на в целия организъм, заради електролитите в него.

girl flowers

Какво се случи при мен? Всяка седмица усещах подобрение върху всичките си предишни проблеми – като липса на енергия, несправяне със стреса, проблеми със съня, повяхнала кожа на лицето, усещане за подпухналост и подуване, кожни проблеми, микробиомен дисбаланс и като резултат – хранителни алергии. И това беше най-важното за мен.

За моя изненада обаче се промени и целият ми външен вид! Добавената стойност, която не очаквах, беше избистрен тен на лицето, свежест и допълнителна хидратираност на кожата на цялото ми тяло, която винаги е била малко суха. А след първите 4 месеца забелязах видима променя и намаляване на целулита. Бях изумена, това е нещо, което винаги съм мислела, че е напълно неизбежно в някаква форма дори за слаби и физически активни жени. Но може би най-бързата трансформация беше на косата ми. Винаги е била гъста, къдрава и жива, а беше се превърнала в опадала, висяща и безжизнена перушина. Сега отново е каквато я познавам и харесвам.

И така и до сега не съм спирала да приемам колаген и той стана част от сутрешния ми ритуал през цялата година. През топлите месеци обичам лек колагенов шейк с плод и полезна мазнина. Зимата, когато имам повече време, редувам и разнообразявам с домашен бульон, който присъства редовно в почти всички ястия, за да им придаде хранителна стойност и наситен вкус.

 

Рецептата за домашен костен бульон е лесна:

 

–     Задължително изберете кокали (може и хрущяли и месо) от пасищно животно, не-третирано с хормони и антибиотици – 1 кг

–          Добавете  2 с.л. натурален оцет, тай като киселината извлича минералите от костите

–          3 литра вода

–          Зеленчуци и подправки на вкус – моркови, лук, целина, сол, пипер

Варете до 98C за минимум 12 до 48 часа

broth cup
chocolate-collagen smoothie Рецепта за смути или шейк със Smart Collagen

 

–          2 праскови/ или 1 банан/ или 1 резен пъпеш

–          10 гр една мерителна лъжица Smart Collagen

–          1 чаша мляко или ядково мляко

–          1 ч.л. мака или сурово какао, рожков или друга супер храна по желание

Завъртете в блендера за няколко секунди и Voilà!

 

Красотата започва отвътре-навън!

 

Източници:

  1. Dr Mercola December 16, 2013
  2. The Weston A. Price Foundation January 1, 2000 
  3. AUTHORITY NUTRITION January 17, 2017  

 

*Уеб сайтът smartsistersco.com няма за цел да дава медицински съвети. Преди да предприемете нещо за вашето здраве, консултирайте се с личния си лекар или друг медицински специалист. smartsistersco.com не поема отговорност за прилагането на съветите, услугите, продуктите, материалите или която и да е друга информация от платформата. Ако приемате лекарства или страдате от заболяване, задължително се консултирайте с лекар или специалист, преди да предприемете действие. Информацията в smartsistersco.com има информативен характер и няма за цел да оказва влияние на решенията, изборите и действията на потребителя.

Save

Save

Save

Save

Трябва да влезете, за да публикувате коментар.
Меню