Франкофоните тук ще ме разберат, есента е есен само с неделен tarte tatin.
Класическата рецепта обаче отдавна не ни е в менюто, не използвам бяло брашно и бяла захар.
Винаги предпочитам да направя десерта по малко сладък, като за сметка на това го полея с качествен течен шоколад MURSALA 🍫
Рецепта
за тестото:
* 1 чаша оризово брашно
* 1 чаша брашно от елда
Брашното предварително е накиснато с пробиотик поне 8 часа.
* 1 с. л. смляно Ленено семе – за повече фибри
* 80 гр масло
* щипка каменна сол
* 4 с. л. ксилитол от бреза
Омесвам на топка и оставям в хладилника.
За пълнежа отгоре
* 2-3 ябълки на парченца
* 2 с. л. Кокосова захар
* 2 с. л. Кокосово масло
Задушават се в тигана за 10 мин.
Задушените ябълки се нареждат в тава за тарт, отгоре се слага разточеното маслено тесто. Печем на 180С 20 мин.
Финалът е най – хубав! Поливам щедро с ароматния есенен вкус на течен шоколад MURSALA Chill out с кокосово мляко и екстракти от Липа, Салвия и Мурсалски чай. 🍫
Bon appétit et bonne dimanche ! 😘
