Есента е вече при нас, а в дъждовното и хладно време имаме нужда от повече топлина и сладост. Според древната наука Аюрведа, есента е сезонът, в който да се заземим, да консумираме повече храни с характеристики топлина, влага и мазнина. Да почерпим от даровете на природата – круши, ябълки, тикви, кестени, орехи, лешници.

Това е подходящо време да се обърнем навътре, да успокоим ритъма, да се вгледаме в себе си с любов. Както всичко в природата е в баланс, така и ние е нужно да балансираме хладното време, дъждовете и вятъра навън, с топлина и грижа от вътре.

Рецептата за този есенен кекс с шоколадов вкус е съвсем подходяща в сезона на крушите и орехите. Тя ще донесе повече аромат и уют в деня ви.

Продукти:

*1 1/2 чаша брашно от рожков

Брашното от рожков има естествена сладост, която компенсира рецепторите за сладко, без нуждата да добавяме много захар и да качваме гликемичния индекс на кекса излишно. Всъщност е доказано, че ароматите и подправките могат да заместят нуждата от сладко.

*1/2 чаша брашно по избор

* 2 яйца или 1 банан за веган вариант

*2 супени лъжици разтопено кокосово масло или предпочитана мазнина за печене

*4 с.л. еритритол или кленов сироп, или подсладител по ваш избор

*1 круша нарязана на кубчета

* шепа орехи или пекан на парченца

* 1  ч.л. сода

* 1  ч.л. бакпулвер

* щипка сол

Смесвате сухите съставки отделно и смесвате течните като разбивате с миксер до хомогенна смес. Печете 20 мин на 180С.

Става пухкав и лек въздушен кекс, с много есенен аромат. Поливате щедро с течен шоколад MURSALA Chill out с екстракти от Мурсалски чай, Липа и Салвия.  А какъв по-добър повод да опитатме този продукт от сегашния, когато тъкмо е бил награден от международната организация Great Taste, откриваща и отличаваща изключителни храни и напитки от 1994 г насам! Авторитетното международно жури се състои от топ готвачи, ресторантьори, журналисти, food блогъри, ритейлъри…Бяхме отличени със звезда, а ето и какво гласи ревюто на MURSALA CHILL OUT :

“Its gorgeous colour and texture suggest this chocolate spread is of fantastic quality. It has a melt in the mouth quality while retaining and developing flavour. The initial dark cocoa flavour really lasts and acts as a background to the herbs. There is real variation in the flavour starting with bitterness, sweetness and finally a very light spice. Its an interesting product and really complex, the sweetness is subtle and honey-like and rounds off the experience well.”

ПС. Кексът перфектно си върви с тонизиращ и сгряващ топъл какаов чай Chocolate Chai Chill out Latte  с микс от масла подправки на парченца (канела, джинджифил, кардамом, карамфил, черен пипер) и кокосово мляко. Какаовите обвивки, както и подправките имат антиоксидантен, противовирусен и имуностимулиращ ефект. Win-win!

А защо не и да се поглезим с един пакет на промоционална цена за школода и чай Latte Passion

С пожелание за приятни и уютни какаови следобеди!